Fallout 3 изначально разрабатывалась студией Black Isle, создавшей первые две игры серии. Из-за банкротства материнской Interplay Entertainment студия была закрыта, а проект продан Bethesda Softworks, которая объявила о продолжении работ в июле 2004 года. Сайт игры появился в мае 2007 года, а первый ролик - в июне. Игра делается на "движке" Elder Scrolls: Oblivion. Выход Fallout 3 ожидается осенью 2008 года сразу на трех платформах - Windows, XBox 360 и Sony PlayStation 3. В игре будет свыше 200 концовок. В апреле 2008 года компания Interplay подтвердила слухи о разработке многопользовательской игры по вселенной Fallout. Разработчики подчеркнули, что не собираются выпускать демо-версию Fallout 3. В начале августа журналисты признали Fallout 3 лучшей игрой выставки E3, а чуть позже стала известна окончательная дата релиза этого проекта. 28 октября третья часть Fallout поступила в продажу на территории Северной Америки, а 31 октября игра вышла в Европе. Российские владельцы приставок получили Fallout 3 с двухнедельным опозданием 14 ноября.